八十多岁老人脚面浮肿发青色，可能是以下原因引起：
1.营养不良：老人可能因进食较少或消化功能减退，导致营养不良，出现低蛋白血症，从而引起脚面浮肿。
2.心脏疾病：心脏功能减退可能导致血液循环不畅，尤其是右心功能不全时，会使静脉回流受阻，从而引起脚面浮肿。
3.肾脏疾病：老人肾功能减退，可能导致水钠潴留，引起脚面浮肿。
4.下肢静脉血栓：长期卧床或久坐可能导致下肢静脉血栓形成，使血液回流受阻，从而引起脚面浮肿、发青。
5.其他原因：如肝脏疾病、甲状腺功能减退等，也可能导致脚面浮肿。
针对这种情况，建议及时就医，进行相关检查，如心电图、心脏超声、肾功能、肝功能、甲状腺功能等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，老人应注意休息，避免长时间站立或久坐，睡觉时可适当抬高下肢，以促进血液循环。饮食上应注意营养均衡，多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。