乳头突然挺起、一碰就疼可能与以下原因有关：
1.生理因素：
青春期：青春期女孩乳房开始发育，乳头可能会勃起并伴有疼痛，这是正常的生理现象。
经前期：在月经来潮前，体内激素水平变化可能导致乳房胀满、疼痛，乳头也可能勃起。
怀孕期：怀孕后，乳房会为哺乳做准备，乳头可能会勃起、疼痛。
哺乳期：哺乳期女性，由于婴儿吸吮乳头，可能会导致乳头疼痛。
2.病理因素：
乳腺炎：乳房感染细菌或病毒可引起乳腺炎，导致乳房红肿、疼痛，乳头也可能勃起。
乳腺增生：乳腺增生是一种常见的乳腺疾病，可导致乳房疼痛、肿块，乳头勃起。
乳腺癌：乳腺癌早期可能没有明显症状，但乳头可能会出现回缩、勃起、疼痛等异常。
其他：外伤、肋软骨炎等也可能导致乳头疼痛。
如果乳头疼痛持续时间较长、程度较重，或伴有其他症状，如乳房肿块、乳头溢液等，应及时就医，进行相关检查，如乳腺超声、钼靶等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
此外，在日常生活中，应注意保持乳房清洁，避免穿过紧的内衣，选择合适的文胸。同时，应注意观察乳房的变化，如有异常应及时就医。