食管黏膜隆起不一定是癌症，可能是以下原因导致：
1.食管平滑肌瘤：是一种常见的良性肿瘤，通常生长缓慢，症状不明显。食管平滑肌瘤多发生于30-50岁的人群，男性多于女性。多数患者在体检时偶然发现，部分患者可出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状。食管平滑肌瘤的诊断主要依靠胃镜、超声内镜等检查，治疗方法主要为手术切除。
2.食管息肉：是食管黏膜表面突出的赘生物，多为良性，可无明显症状，也可出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状。食管息肉的诊断主要依靠胃镜、病理检查等，治疗方法主要为内镜下切除或手术切除。
3.食管癌：是一种常见的恶性肿瘤，早期可无明显症状，随着病情进展可出现进行性吞咽困难、胸骨后疼痛等症状。食管癌的诊断主要依靠胃镜、病理检查、影像学检查等，治疗方法主要包括手术治疗、放疗、化疗等。
4.其他：食管黏膜隆起还可能是食管间质瘤、食管静脉曲张、食管异物等原因导致。
总之，食管黏膜隆起的原因较多，不一定是癌症，需要进一步进行相关检查，如胃镜、病理检查、影像学检查等，以明确诊断。