脑出血病人在饮食方面需要特别注意，以下是一些比较好的食物：
1.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以降低胆固醇，减少脂肪在血管内的沉积，对预防和治疗脑出血有一定的作用。这类食物包括全麦面包、糙米、蔬菜、水果等。
2.富含ω-3脂肪酸的食物：ω-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，预防血小板聚集，从而减少血栓形成的风险。富含ω-3脂肪酸的食物包括鱼类、亚麻籽油、核桃等。
3.富含维生素C和维生素E的食物：维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化的发生。富含维生素C和维生素E的食物包括柑橘类水果、猕猴桃、杏仁、花生等。
4.低盐、低脂饮食：脑出血病人应该避免食用高盐、高脂肪的食物，如咸菜、腊肉、油炸食品等，以免加重高血压和高血脂等基础疾病，增加脑出血的风险。
5.适量饮水：脑出血病人应该适量饮水，保持身体水分平衡，避免血液黏稠度过高。
总之，脑出血病人的饮食应该以清淡、易消化、富含营养的食物为主，避免食用高盐、高脂肪、高胆固醇的食物。同时，病人应该遵循医生的建议，按时服药，定期复查，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持心情舒畅等，以预防脑出血的复发。