酒糟鼻的症状和治疗方法如下：
1.症状：
红斑与毛细血管扩张：这是酒糟鼻最常见的症状，主要表现为面部皮肤出现对称性红斑，伴有毛细血管扩张。
丘疹与脓疱：在红斑的基础上，可能会出现丘疹和脓疱，严重时还可能形成疖肿。
鼻头增大：由于结缔组织增生和皮脂腺异常分泌，鼻头可能会逐渐增大，呈现出肿大的外观。
鼻赘：病情持续发展，鼻部可能会出现结缔组织增生，形成大小不等的结节状隆起，称为鼻赘。
2.治疗方法：
一般治疗：保持皮肤清洁，避免使用刺激性化妆品和护肤品。注意饮食，避免食用辛辣、油腻食物，戒烟戒酒。避免长时间暴露在阳光下，注意防晒。
药物治疗：可以使用外用药物，如甲硝唑凝胶、克林霉素凝胶等，也可以口服药物，如四环素类抗生素、异维A酸等。
激光治疗：对于毛细血管扩张和鼻赘等症状，可以采用激光治疗，如脉冲染料激光、Nd:YAG激光等。
手术治疗：在严重的情况下，可能需要手术治疗，如切割术、磨削术等。
需要注意的是，酒糟鼻的治疗方法应根据个体情况选择，建议在医生的指导下进行治疗。同时，酒糟鼻的治疗需要一定的时间和耐心，患者应积极配合治疗，避免病情加重。