发低烧时可以吃鸡蛋，但需注意食用方式和摄入量。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。但在发低烧时，身体的消化功能可能会受到一定影响，因此需要注意以下几点：
1.食用方式：可以选择煮、蒸或煎等较为清淡的烹饪方式，避免使用过多的油和调料。
2.摄入量：不要过量食用鸡蛋，以免增加消化系统的负担。建议每天食用1-2个鸡蛋即可。
3.观察身体反应：如果食用鸡蛋后出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应减少或停止食用，并及时就医。
此外，发低烧时还应注意以下饮食原则：
1.多喝水：多喝水可以补充身体因发热而流失的水分，同时有助于降低体温。
2.多吃清淡易消化的食物：如米粥、面条、蔬菜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.补充营养：保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于提高身体的免疫力。
需要注意的是，如果低烧持续时间较长或伴有其他症状，如咳嗽、喉咙痛、头痛等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，在发低烧时食用鸡蛋的注意事项可能有所不同，应根据个人情况咨询医生的建议。