新生儿大牙床发白可能是以下原因导致的：
1.上皮细胞堆积：新生儿在出生后，口腔内的上皮细胞会堆积，形成一层白色的薄膜，这是正常的生理现象，通常会在几周内自然消退，不需要特殊处理。
2.鹅口疮：由真菌感染引起，通常表现为口腔黏膜出现白色斑块，不易擦去，严重时会影响婴儿的进食和呼吸。如果怀疑是鹅口疮，可以使用抗真菌药物进行治疗。
3.马牙：一些新生儿在出生后，牙龈上会出现一些白色的颗粒，这是由于上皮细胞堆积形成的，通常会在几个月内自然消失，不需要特殊处理。
需要注意的是，如果新生儿的大牙床发白持续时间较长或伴有其他症状，如哭闹、拒食、发热等，应及时就医，以排除其他疾病的可能。同时，在护理新生儿时，应注意保持口腔清洁，避免使用不洁的奶嘴或乳头。