脸上很干起皮，可能是以下原因引起：
1.季节变化：冬季空气干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥、起皮。
2.皮肤缺水：如果皮肤长期缺水，会导致角质层干燥、脱落，引起起皮。
3.过度清洁：频繁洗脸或使用去角质产品，会破坏皮肤的屏障功能，导致皮肤干燥。
4.营养不良：缺乏维生素A、E等营养物质，会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤干燥。
5.疾病因素：某些疾病，如鱼鳞病、银屑病等，也会导致皮肤干燥、起皮。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.做好皮肤保湿：使用保湿乳液、面霜等护肤品，补充皮肤水分。
2.调整饮食：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏等。
3.避免过度清洁：每天洗脸不超过两次，避免使用刺激性的洁面产品。
4.注意防晒：减少紫外线对皮肤的伤害，避免皮肤干燥。
5.就医治疗：如果是疾病引起的皮肤干燥，需要及时就医治疗。
如果皮肤干燥起皮的情况严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。