中医治疗头部牛皮癣的方法主要有以下几种：
1.中药外洗：
用蛇床子、地肤子、苦参、花椒、黄柏等中药煎水后洗头，具有清热利湿、杀虫止痒的功效。
用生地黄、赤芍、丹皮、苦参、白鲜皮等中药煎水后洗头，具有清热解毒、凉血活血的功效。
2.中药内服：
用清热解毒、活血化瘀的中药，如金银花、连翘、丹参、赤芍等，可缓解头部牛皮癣的症状。
用养血润燥、祛风止痒的中药，如熟地、当归、首乌、白芍等，可改善头部牛皮癣的病情。
3.针灸疗法：
用毫针刺激头部的穴位，如百会、风池、血海等，可调节气血、平衡阴阳，缓解头部牛皮癣的症状。
用艾灸刺激头部的穴位，可温通经络、祛湿散寒，改善头部牛皮癣的病情。
4.饮食疗法：
多吃蔬菜水果，避免辛辣、油腻、海鲜等食物，可减轻头部牛皮癣的症状。
用生地、首乌、黑芝麻等食材煮汤或煮粥，可养血润燥、祛风止痒，对头部牛皮癣有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，中医治疗头部牛皮癣需要根据患者的具体情况进行辨证论治，选择合适的治疗方法。同时，患者还需要注意头部的清洁卫生，避免搔抓和感染。如果头部牛皮癣症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。