肠胃镜检查后多久可以吃东西，取决于检查方式和是否进行了治疗。一般来说，分为以下几种情况：
1.普通肠胃镜检查：如果只是进行了普通的肠胃镜检查，没有进行治疗，通常在检查后1小时左右就可以吃东西。此时，建议先从流食开始，如米汤、果汁等，逐渐过渡到半流食、软食。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激胃肠道，引起不适。
2.内镜下治疗：如果在肠胃镜检查中进行了治疗，如息肉切除、黏膜剥离等，吃东西的时间则需要根据治疗的情况而定。一般来说，治疗后需要禁食一段时间，具体时间取决于治疗的部位和范围。医生会根据患者的具体情况进行告知，并给予相应的饮食指导。
3.麻醉下肠胃镜检查：如果进行了麻醉下的肠胃镜检查，患者需要在完全清醒后，且没有恶心、呕吐等不适症状时，才可以吃东西。一般来说，这个时间需要等待2-6小时左右。
需要注意的是，在肠胃镜检查后的恢复期间，患者需要注意以下几点：
1.避免剧烈运动：检查后当天应避免剧烈运动，以免引起出血等并发症。
2.注意观察：注意观察是否有腹痛、腹胀、黑便等不适症状，如有异常应及时就医。
3.按照医生的指导进行饮食：根据医生的建议，逐渐恢复饮食，避免食用刺激性食物。
4.遵医嘱用药：如果医生开了药物，应按照医嘱使用，不要自行增减药量或停药。
总之，肠胃镜检查后多久可以吃东西，需要根据具体情况而定。患者应遵循医生的指导，注意饮食和休息，如有异常应及时就医。