主动脉硬化患者应多吃以下食物：
1.富含膳食纤维的食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物可以降低血液中的胆固醇水平，减少主动脉粥样硬化的风险。
2.富含不饱和脂肪酸的食物：如鱼类、橄榄油、坚果等，这些食物可以降低血液中的胆固醇水平，预防主动脉粥样硬化的发生。
3.富含维生素C和E的食物：如柑橘类水果、草莓、菠菜、花椰菜等，这些食物具有抗氧化作用，可以保护血管内皮细胞，预防主动脉粥样硬化的发生。
4.富含钾的食物：如香蕉、土豆、橙子等，这些食物可以促进钠的排出，降低血压，预防主动脉粥样硬化的发生。
5.低盐饮食：主动脉硬化患者应避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等，以免导致血压升高，加重主动脉粥样硬化的病情。
总之，主动脉硬化患者应多吃富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素C和E、钾等营养物质的食物，同时应避免食用过咸的食物，保持低盐饮食。此外，患者还应戒烟限酒，适当运动，控制体重，定期体检，以便及时发现和治疗主动脉粥样硬化。