总是出冷汗的原因有以下几点：
1.低血糖：由于未按时进餐或过度运动导致体内血糖水平下降，刺激交感神经兴奋，释放大量肾上腺素，从而出现出冷汗、心悸、手抖等症状。
2.甲状腺功能亢进：由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，出现心悸、出汗、进食和便次增多、体重减少等症状。
3.嗜铬细胞瘤：起源于肾上腺髓质、交感神经节或其他部位的嗜铬组织，释放大量的儿茶酚胺，作用于心血管系统，导致血压升高、心率增快，也可能出现出冷汗、头痛、心悸、恶心、呕吐等症状。
4.更年期综合征：女性在更年期时，由于卵巢功能逐渐衰退，雌激素水平下降，可能会出现潮热、出汗、情绪波动等症状。
5.自主神经功能紊乱：自主神经功能紊乱是一种因长期的精神紧张，心理压力过大，以及生气和精神受到刺激后所引起的一组症状群。患者情绪不稳，烦燥焦虑，烦起来电视不能看，甚至听到说话都浑身难受，心慌、爱生气，易紧张，恐惧害怕，敏感多疑，委屈易哭，悲观失望无愉快感，不愿见人，不想说话，对什么都不感兴趣，看什么都不高兴，压抑苦恼，甚至自觉活着没意思，入睡困难，睡眠表浅，早醒梦多，身疲乏力，记忆力减退，注意力不集中，反应迟钝。
6.其他：如感染、发热、低血压、低血糖、贫血等也可能导致出冷汗。
如果总是出现出冷汗的情况，建议及时就医，进行相关检查，如血糖、甲状腺功能、心电图等，以明确原因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累、精神紧张、情绪激动等。