割双眼皮后一般需要5~7天左右才能沾水，具体时间与手术方式、个人体质等因素有关。
在双眼皮手术后的5天内，手术部位应避免沾水，以防止感染。这是因为手术后的创口会形成痂皮，过早沾水可能会导致痂皮软化、脱落，影响创口愈合。在5天之后，如果创口已经愈合良好，可以用生理盐水或医生推荐的清洁产品轻轻擦拭眼部，但要避免用力揉搓。
需要注意的是，沾水的时间只是一个大致的参考，具体情况还需要根据个人的恢复情况来判断。在恢复期间，还应注意以下几点：
保持伤口清洁：用无菌盐水或眼药水擦拭伤口，去除血痂和分泌物，保持伤口清洁。
避免刺激：避免吸烟、饮酒，避免食用辛辣、刺激性食物，避免长时间用眼。
按照医嘱用药：医生可能会开一些抗生素、消炎药等，应按照医嘱使用。
注意观察：注意观察伤口的愈合情况，如果出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。
如果在沾水后出现了感染或其他不适症状，应立即停止沾水，并及时就医。此外，每个人的恢复情况不同，如果对双眼皮手术后的护理有任何疑问，最好咨询医生的意见。