高血压患者的饮食原则如下：
1.减少钠盐摄入：每人每天食盐摄入量不超过6g。
2.补充钾盐：多吃新鲜蔬菜和水果。
3.减少脂肪摄入：减少食用油摄入，少吃或不吃肥肉和动物内脏。
4.增加运动：控制体重，避免超重和肥胖。
5.戒烟限酒：避免过量饮酒，建议不饮酒。
高血压患者可以适量饮用鸽子汤，但需注意以下几点：
1.控制摄入量：鸽子汤中含有一定的嘌呤，过量饮用可能会导致血尿酸升高，加重痛风等症状。
2.低盐烹饪：在烹饪鸽子汤时，应尽量减少盐的使用，避免摄入过多的钠离子。
3.搭配其他食物：饮用鸽子汤时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
总之，高血压患者的饮食原则是低盐、低脂、低糖、高钾、高维生素和高膳食纤维。在饮食方面，应遵循这些原则，适量饮用鸽子汤，并注意搭配其他食物，以保持身体健康。