以下这些人群不适合吃葛根粉：
1.体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2.低血压患者：葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，低血压患者食用可能会引起头晕、恶心、乏力等低血压症状。
3.低血糖患者：这一类人群慎食葛根粉，葛根粉中含有大量的淀粉，人体消化后会分解成大量的葡萄糖，会引起血糖升高，不利于对血糖的控制。
4.脾胃虚寒者：葛根粉性凉，食用后会对脾胃造成一定的影响，脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，食用葛根粉会加重脾胃虚寒的症状，出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
5.过敏体质者：葛根粉中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
需要注意的是，以上只是一些常见的情况，每个人的体质和健康状况都不同，如果有特殊的健康问题或疾病，最好在食用葛根粉之前咨询医生或专业的营养师的建议。此外，葛根粉虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病，如果有疾病症状，应及时就医。