草酸的作用？

我们每天通过许多不同的渠道摄入草酸。草酸在许多食物中含量很少，但在一些食物中含量很高。可可是含量最高的食物之一。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力含有草酸。把两者混合，一起吃。牛奶中的钙会与巧克力中的草酸反应，产生不溶于水的草酸钙。牛奶和巧克力中的营养不仅没有被很好地吸收和利用，而且容易出现腹泻、头发干燥等症状。