蜂蜜水早上喝和晚上喝都有一定的好处，具体选择哪个时间喝，可以根据个人的生活习惯和身体需求来决定。
早上喝蜂蜜水，可以补充人体在夜间流失的水分，同时为身体提供能量，促进肠胃蠕动，帮助排出宿便。此外，蜂蜜水还可以缓解喉咙疼痛和咳嗽等症状。
晚上喝蜂蜜水，可以缓解情绪，帮助入睡。蜂蜜水中的糖分可以促进大脑分泌血清素，这是一种能够调节情绪的神经递质。同时，蜂蜜水还具有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽症状。
需要注意的是，糖尿病患者不宜在晚上喝蜂蜜水，以免血糖升高。此外，蜂蜜水不能用开水冲服，以免破坏其中的营养成分，最好用40℃~50℃的温水冲服。