一般来说，喝蜂蜜水的最佳时间因人而异，但以下几个时间段可能比较适合：
1.早晨起床后：早晨起床后，人体可能处于缺水状态，此时喝一杯蜂蜜水可以补充水分，促进肠胃蠕动，帮助排出宿便。但需要注意的是，糖尿病患者不宜在早晨起床后喝蜂蜜水，以免血糖升高。
2.下午三四点：下午三四点时，人体的能量消耗较大，喝一杯蜂蜜水可以为身体提供能量，缓解疲劳。
3.晚上入睡前：晚上入睡前喝一杯蜂蜜水，可以缓解情绪，促进睡眠。但需要注意的是，蜂蜜水的糖分较高，睡前喝太多可能会导致龋齿，因此建议在睡前半小时到1小时左右喝。
4.运动后：运动后喝一杯蜂蜜水，可以补充身体在运动中流失的能量和水分，缓解肌肉酸痛。
需要注意的是，蜂蜜水不能用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，建议用40℃~60℃的温水冲泡。此外，蜂蜜水的饮用剂量也不宜过多，一般每天饮用100毫升左右即可。