红枣营养丰富，具有补中益气、养血安神的功效。一般来说，健康成年人每天食用5~10颗红枣即可满足营养需求。但以下几类人群需要特别注意食用量：
1.痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。大枣的滋腻之性会助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2.爱上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3.感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4.糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
总之，红枣虽好，但也要适量食用。此外，食用红枣时最好不要与黄瓜、萝卜、动物肝脏、退热药、苦味健胃药等同食，以免影响其功效。