痛风患者可以食用冬瓜和虾皮，但需注意食用量。
冬瓜属于低嘌呤食物，富含维生素C、钾等营养物质，具有清热解毒、利水消肿等功效。痛风患者可以适量食用冬瓜，不会加重病情。
虾皮属于中等嘌呤食物，嘌呤含量为150-750mg/100g。痛风患者应避免大量食用虾皮，以免血尿酸水平升高，加重病情。在痛风急性发作期，建议禁食虾皮。
此外，痛风患者在饮食上还应注意以下几点：
1.限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.多吃新鲜蔬菜和水果，多饮水，有助于尿酸的排泄。
3.避免饮酒，尤其是啤酒。
4.注意饮食均衡，避免过度肥胖。
需要注意的是，痛风患者的饮食调理只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果痛风患者血尿酸水平较高或出现关节疼痛等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。