贲门癌手术后化疗的次数因人而异，主要取决于肿瘤的分期、患者的身体状况等因素。一般来说，贲门癌手术后需要进行化疗，以消灭残留的癌细胞，预防复发和转移。化疗的疗程通常为4-6个月，每个疗程为21-28天，期间需要休息7-14天。化疗的周期和频率则根据具体情况而定，一般为每3周进行一次化疗，共进行6-8次。
在化疗期间，患者可能会出现一些副作用，如恶心、呕吐、脱发、白细胞减少等。医生会根据患者的具体情况，给予相应的支持治疗和护理，以减轻副作用的影响。患者在化疗期间应注意饮食和休息，保持良好的心态，积极配合治疗。
需要注意的是，化疗并不是适用于所有贲门癌患者的，医生会根据患者的具体情况进行评估，并制定个性化的治疗方案。患者在决定是否进行化疗前，应与医生进行充分的沟通，了解化疗的风险和收益，并根据自己的情况做出决策。