急性胰腺炎时，尿淀粉酶值会发生变化。通常，尿淀粉酶值在发病后12~14小时开始升高，可持续3~5天。具体变化情况如下：
1.尿淀粉酶升高：在急性胰腺炎发作时，胰腺会分泌大量的淀粉酶，其中约有1/3会通过肾脏排泄到尿液中。因此，尿淀粉酶值会升高。一般来说，尿淀粉酶值的升高程度与胰腺炎的严重程度相关，但在一些情况下，尿淀粉酶值可能升高不明显，甚至正常。
2.尿淀粉酶降低：在某些情况下，尿淀粉酶值可能会降低，这可能是由于肾脏功能不全、输尿管堵塞等原因导致尿液排泄不畅，或者是由于胰腺炎病情较轻，淀粉酶分泌量较少。
3.尿淀粉酶恢复时间：尿淀粉酶值的恢复时间因人而异，一般在胰腺炎症状缓解后1~2周内恢复正常。但在一些情况下，尿淀粉酶值可能会持续升高较长时间，需要进一步检查以排除其他疾病。
需要注意的是，尿淀粉酶值的检测结果受多种因素的影响，如饮食、药物、胰腺外分泌功能等。因此，在解读尿淀粉酶值的变化时，需要结合临床症状、其他检查结果以及医生的建议进行综合判断。
如果怀疑患有急性胰腺炎，应及时就医，进行相关检查，如血清淀粉酶、脂肪酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。治疗方法包括禁食、补液、抑制胰腺分泌、止痛等，严重者可能需要手术治疗。在治疗过程中，医生会密切监测尿淀粉酶值的变化，并根据病情调整治疗方案。