胆结石并急性胆囊炎一过性胰腺炎尿淀粉酶超高1700可能是由于胆结石堵塞胆管，引起胆汁反流，导致胰腺分泌的胰酶激活，从而引起胰腺炎。此外，炎症还可能导致一过性的血糖升高。以下是一些关于胆结石并急性胆囊炎一过性胰腺炎尿淀粉酶超高1700的信息：
1.症状：胆结石并急性胆囊炎一过性胰腺炎可能会出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、发热等症状。尿淀粉酶超高1700可能是胰腺炎的一个指标，但不是唯一的指标。医生可能还会检查其他指标，如血淀粉酶、脂肪酶、血钙等，以确定诊断。
2.治疗方法：治疗方法包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抗感染等。如果病情严重，可能需要手术治疗。手术治疗的目的是去除胆结石，解除胆道梗阻，防止胰腺炎复发。
3.饮食注意事项：在治疗期间，需要禁食一段时间，待病情稳定后，可以逐渐恢复饮食。饮食应以清淡、易消化的食物为主，避免油腻、辛辣、刺激性食物。此外，还需要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
需要注意的是，以上信息仅供参考。具体的治疗方法和饮食注意事项应根据个人情况和医生的建议进行调整。如果您有相关症状，建议及时就医，以便早期诊断和治疗。