阿莫西林胶囊过敏后的应对方法如下：
1.立即停止服用阿莫西林胶囊，并清洗双手，避免再次接触。
2.尽快就医，告知医生过敏症状，包括皮疹、瘙痒、呼吸急促、胸闷等。医生会根据症状的严重程度，决定是否需要进行治疗。
3.对于轻度过敏反应，如皮疹、瘙痒等，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，缓解症状。
4.如果过敏反应较为严重，如呼吸困难、休克等，需要立即进行急救处理，包括注射肾上腺素、吸氧等。
5.在过敏症状缓解后，需要密切观察身体状况，如出现发热、头痛、关节痛等不适，应及时就医。
6.为了避免再次过敏，需要告知医生过敏史，并避免使用含有阿莫西林成分的药物。
7.在服用药物期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒。
8.按照医生的建议服用药物，不要自行增减剂量或停药。
9.如果是第一次服用阿莫西林胶囊，应先服用较小剂量，观察一段时间无不适后再逐渐增加剂量。
10.如果对阿莫西林胶囊过敏，应避免接触其他可能引起过敏的物质，如青霉素类药物、头孢菌素类药物等。