血糖高的人通常不建议食用油炸蚕豆。
油炸蚕豆属于高热量、高脂肪、高糖分的食物，食用后可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。此外，油炸蚕豆还可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。
对于血糖高的人，建议选择低糖、低盐、低脂的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。同时，还应注意控制总热量的摄入，保持适当的体重，并遵循医生或营养师的建议进行饮食管理。
如果血糖高的人非常想吃蚕豆，可以选择吃水煮蚕豆或清蒸蚕豆，但也需要注意适量食用。
总之，血糖高的人在饮食方面需要特别注意，建议咨询医生或营养师的意见，制定个性化的饮食计划。