结肠炎患者不建议喝酒。酒精进入人体后，主要在十二指肠及空肠吸收，90%在肝脏分解代谢。结肠炎患者肠黏膜充血、水肿甚至糜烂，酒精会加重肠黏膜损伤，甚至导致肠穿孔等严重并发症。此外，喝酒还可能会加重结肠炎患者的其他不适症状，影响疾病恢复。
除了不建议喝酒外，结肠炎患者在饮食上还应注意以下几点：
以柔软、易消化、富有营养的饮食为主，避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物。
避免食用易产气的食物，如奶制品、大豆等。
避免食用膳食纤维含量高的食物，如粗粮、芹菜、韭菜等。
饮食规律，避免暴饮暴食。
需要注意的是，结肠炎的类型有很多，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，不同类型的结肠炎治疗方法和饮食注意事项可能有所不同。患者应在医生的指导下进行治疗，并严格遵守饮食要求。如果饮酒后出现不适症状，应及时就医。