肠炎患者不可以喝酒。肠炎是指各种原因引起的肠道炎症反应，常见的原因包括感染、过敏、自身免疫性疾病等。饮酒会刺激肠道黏膜，加重肠道炎症，导致症状加重，不利于病情恢复。
此外，喝酒还可能带来以下影响：
加重肠道炎症：酒精可以刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
影响药物疗效：一些治疗肠炎的药物需要在空腹时服用，而酒精会刺激胃酸分泌，影响药物的吸收和疗效。
增加肝脏负担：酒精需要在肝脏中代谢，饮酒会增加肝脏的负担，对肝脏造成损害。
诱发其他疾病：长期饮酒还可能导致其他疾病的发生，如肝硬化、胰腺炎等。
因此，肠炎患者应避免饮酒，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，注意休息，保持良好的心态。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。