放屁和大便都特别臭，可能与以下原因有关。
1.饮食因素：
高蛋白饮食：如果近期食用了较多富含蛋白质的食物，如肉类、海鲜、奶制品等，蛋白质在肠道内被细菌分解时会产生较多的臭味气体，导致放屁和大便都特别臭。
高纤维饮食：如果近期食用了较多富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，膳食纤维在肠道内会被细菌发酵，产生较多的气体，也可能导致放屁和大便都特别臭。
刺激性食物：如果近期食用了较多辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油炸食品、酒精等，这些食物会刺激肠道，增加肠道蠕动和产气，导致放屁和大便都特别臭。
2.肠道疾病：
肠道感染：如急性肠胃炎、痢疾等，肠道内细菌感染会导致肠道炎症，使肠道蠕动加快，产气增多，从而出现放屁和大便都特别臭的症状。
肠道炎症性疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，肠道炎症会导致肠道黏膜受损，蛋白质和其他营养物质的消化吸收受到影响，从而使粪便中的臭味物质增加，导致放屁和大便都特别臭。
肠道肿瘤：肠道肿瘤会导致肠道狭窄，使食物在肠道内停留时间过长，细菌过度生长，产生更多的臭味气体，同时肿瘤组织坏死也会产生臭味物质，导致放屁和大便都特别臭。
3.其他因素：
消化不良：如果近期饮食不规律、暴饮暴食、过度节食等，可能会导致消化不良，使食物在肠道内停留时间过长，产生较多的臭味气体。
便秘：便秘会使粪便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，粪便变得干燥、硬结，排出时会产生较多的臭味气体。
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致肠道产气增多，出现放屁和大便都特别臭的症状。
如果放屁和大便都特别臭的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，注意调整饮食结构，适量增加膳食纤维的摄入，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食均衡，有助于改善放屁和大便都特别臭的症状。