一般来说，吃米饭更容易使人发胖。这是因为米饭在消化过程中会被身体转化为葡萄糖，而葡萄糖会被细胞吸收并转化为能量。如果人体摄入的能量超过了消耗的能量，多余的能量就会被储存为脂肪，从而导致体重增加。
相比之下，面条中的碳水化合物在消化过程中会被逐渐释放出来，不会导致血糖急剧上升，也不会引起胰岛素的大量分泌。因此，面条相对来说更容易被身体消化和吸收，不会导致过多的能量被储存为脂肪。
需要注意的是，面条和米饭的热量并不是唯一的影响因素。其他因素，如食物的烹饪方式、配菜的选择以及个人的饮食习惯等，也会对体重产生影响。
因此，为了保持健康的体重，我们应该注意饮食的均衡和多样性，适量摄入各种食物，并结合适当的运动。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师的建议。