一般来说，适量饮用蜂蜜水不会导致发胖，但过量饮用可能会增加热量摄入。
蜂蜜水是一种天然的甜味剂，主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖可以被人体快速吸收，提供能量。但如果在饮用蜂蜜水的同时，还摄入了其他高热量的食物或饮料，就可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，蜂蜜水中的糖分含量较高，过量饮用可能会对健康产生一些负面影响，如导致血糖升高、龋齿等。因此，建议适量饮用蜂蜜水，并注意饮食的均衡和多样化。
对于需要控制体重的人群，尤其是糖尿病患者，应该限制蜂蜜水的饮用量，并在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
总之，喝蜂蜜水是否会发胖因人而异，取决于个体的摄入量和整体的饮食习惯。保持适量饮用，并结合健康的生活方式，是维持身体健康和理想体重的关键。