长期喝蜂蜜水是否会使人长胖，主要取决于以下几个因素：
1.蜂蜜水的糖分含量
蜂蜜中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和果糖。如果长期大量饮用蜂蜜水，而又没有相应地增加身体活动来消耗这些糖分，多余的糖分就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
此外，一些商家为了增加蜂蜜水的口感，会在其中添加额外的糖分，这会进一步提高蜂蜜水中的糖分含量，增加长胖的风险。
2.饮用时间和剂量
喝蜂蜜水的时间和剂量也会影响体重。如果在晚上睡前喝蜂蜜水，并且摄入的糖分超过身体的代谢能力，就容易导致脂肪堆积。
一般来说，每天饮用蜂蜜水的量不宜过多，建议控制在2勺（约20克）以内。
3.个体差异
每个人的身体代谢率和对糖分的处理能力都有所不同。一些人可能更容易将糖分转化为脂肪，而对于另一些人来说，影响可能相对较小。
此外，饮食习惯、运动量、遗传因素等也会影响体重的变化。
综上所述，长期喝蜂蜜水是否会使人长胖，因人而异。为了保持健康的体重，建议在饮用蜂蜜水时注意以下几点：
控制饮用量，每天不超过2勺。
选择天然的、未经加工的蜂蜜，避免添加过多糖分的产品。
结合健康的饮食习惯和适量的运动，以维持身体的能量平衡。
对于需要控制体重的人群，如糖尿病患者、肥胖者等，应在医生或营养师的指导下饮用蜂蜜水。
需要注意的是，虽然蜂蜜水本身可能不会直接导致长胖，但过度饮用任何甜饮料都可能对健康产生不利影响，如增加龋齿、血糖波动等风险。因此，保持均衡的饮食和适度的生活方式是维持健康体重的关键。如果对体重或健康有特定的关注，建议咨询专业的医生或营养师。