过期的啤酒不能喝。
啤酒的主要成分是麦芽糖，这种物质容易滋生细菌，从而使啤酒变质。啤酒过期后，会产生大量的有害菌，饮用后可能会引起腹泻、呕吐等症状，对人体健康造成危害。此外，过期的啤酒还可能会影响口感和风味，失去原有的啤酒香味。
如果不小心喝了过期的啤酒，并且出现了不适症状，如腹痛、腹泻、呕吐等，应立即停止饮用，并多喝水以促进排泄。如果症状较为严重，建议及时就医。
为了确保饮用安全，建议在购买啤酒时，注意查看生产日期和保质期，并在保质期内饮用。同时，啤酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。开封后的啤酒应尽快饮用，如需保存，可以将其密封后放入冰箱冷藏，但保存时间不宜过长。