地瓜的学名为番薯，吃适量的地瓜通常不会让人发胖，但过量食用可能会导致发胖。
地瓜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。同时，地瓜的热量较低，饱腹感较强，适量食用可以促进肠胃蠕动，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
但需要注意的是，地瓜中含有一定量的淀粉，如果过量食用，可能会导致淀粉在体内转化为糖分，进而转化为脂肪，引起发胖。此外，地瓜的烹饪方式也会影响其热量，如油炸地瓜的热量相对较高，而水煮地瓜的热量则相对较低。
对于需要控制体重的人群，建议适量食用地瓜，并选择合适的烹饪方式。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。如果在食用地瓜后体重增加，建议适当减少摄入量，并结合适量的运动，以保持健康的体重。
此外，需要注意的是，糖尿病患者应谨慎食用地瓜，因为地瓜中的淀粉含量较高，可能会导致血糖升高。孕妇也应适量食用地瓜，因为地瓜中的糖分较高，过量食用可能会导致孕妇血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。