吃红薯是否会胖，取决于个体的情况，不能一概而论。
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对控制体重有一定帮助。此外，红薯中的维生素和矿物质也对身体健康有益。
然而，红薯中也含有一定量的碳水化合物和糖分，如果摄入过多，仍然可能导致体重增加。特别是如果将红薯作为主食，或者在其他食物中添加了大量的红薯，就需要注意控制总热量的摄入。
对于想要控制体重的人来说，可以采取以下几点建议：
1.适量食用红薯：将红薯作为一部分主食，但不要过量食用。可以搭配其他蔬菜、蛋白质食物一起食用，以保证营养均衡。
2.注意食用方式：尽量选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免添加过多的油脂和糖分。
3.结合运动：单纯依靠饮食控制可能效果有限，结合适量的运动可以帮助消耗热量，增加身体代谢率。
4.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果你对吃红薯是否会胖有疑虑，可以咨询医生或营养师的建议。
总的来说，红薯本身并不是导致肥胖的罪魁祸首，但在饮食中需要注意适量摄入，并结合其他健康的生活方式来维持理想的体重。