三七和当归一起食用具有一定的益处，包括：
1.补血活血：三七和当归都具有补血活血的作用，一起食用可以增强补血效果，适用于贫血、面色苍白、月经不调等人群。
2.止血化瘀：三七具有止血化瘀的功效，当归则有活血作用，两者搭配可以止血不留瘀，适用于各种出血症状，如咯血、吐血、便血、崩漏等。
3.缓解疼痛：三七和当归都有一定的镇痛作用，一起食用可以缓解疼痛，适用于跌打损伤、痛经、腹痛等人群。
4.提高免疫力：三七和当归都具有一定的免疫调节作用，一起食用可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
5.保护心血管：三七和当归都对心血管系统有一定的保护作用，一起食用可以降低血脂、血压，预防心血管疾病。
需要注意的是，三七和当归虽然有很多益处，但也有一些适用人群和食用方法：
1.适用人群：三七和当归一起食用适用于贫血、血瘀、出血、疼痛、免疫力低下、心血管疾病等人群。但孕妇、月经过多者、出血性疾病患者、过敏体质者等人群应慎用或禁用。
2.食用方法：三七和当归可以一起煲汤、煮粥、泡茶等食用。一般来说，每次食用三七和当归的量不宜过多，以免引起不良反应。
3.注意事项：三七和当归一起食用时，应注意以下几点：
不宜与藜芦同用：三七和藜芦属于中药“十八反”中的配伍禁忌，两者一起食用可能会产生不良反应。
避免过量食用：三七和当归虽然有很多益处，但也不宜过量食用，以免引起不良反应。
注意过敏反应：部分人群可能对三七或当归过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如出现过敏反应，应及时停止食用，并就医治疗。
遵医嘱食用：如果患有疾病，需要食用三七和当归，应在医生的指导下食用，以免影响疾病的治疗。
总之，三七和当归一起食用具有一定的益处，但也有一些适用人群和食用方法，需要注意的是，孕妇、月经过多者、出血性疾病患者、过敏体质者等人群应慎用或禁用。在食用三七和当归时，应注意避免与藜芦同用，避免过量食用，注意过敏反应，遵医嘱食用。