男人精子发苦的原因可能与以下因素有关：
1.生理性因素：
饮食影响：男性食用了某些食物或药物，如大蒜、洋葱、韭菜等，可能会导致精子味道发苦。
禁欲时间：禁欲时间过长，精子在体内储存时间较长，可能会使味道变得苦涩。
2.病理性因素：
前列腺炎：前列腺分泌的前列腺液是精液的重要组成部分，如果前列腺发生炎症，可能会导致精液味道异常，出现苦味。
精囊炎：精囊炎时，精囊分泌的液体也会混入精液中，使精液味道发生改变。
其他：附睾炎、尿道炎等泌尿系统感染，也可能导致精子发苦。
如果发现精子味道异常，建议及时就医，进行相关检查，如精液常规、前列腺液检查等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持良好的生活习惯，避免食用辛辣、刺激性食物，规律性生活，注意个人卫生。