痔疮患者在饮食方面应该选择以下蔬菜：
1.红薯：红薯中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，从而减轻痔疮的症状。
2.芹菜：芹菜中的膳食纤维含量较高，能够促进肠胃蠕动，有助于排出体内的废物和毒素，减轻痔疮的症状。
3.菠菜：菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，促进痔疮的愈合。
4.南瓜：南瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，从而减轻痔疮的症状。
5.茄子：茄子中含有丰富的维生素P，这种维生素能够增强血管的弹性，减少血管破裂的风险，从而减轻痔疮的症状。