喝了过期茶叶可能会对健康产生以下影响：
1.引起肠胃不适：茶叶过期后，可能会滋生细菌和霉菌，饮用后可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、恶心等。
2.影响睡眠：茶叶中含有咖啡因等成分，过期茶叶中的这些成分可能会对神经系统产生刺激，导致失眠、焦虑等问题。
3.影响消化：过期茶叶中的营养成分会流失，饮用后可能会影响消化功能，导致消化不良、食欲不振等问题。
4.增加患病风险：长期饮用过期茶叶可能会导致身体免疫力下降，增加患病的风险。
需要注意的是，不同人群对茶叶的反应可能不同，有些人可能对过期茶叶的反应更为敏感。因此，为了保证身体健康，建议尽量饮用新鲜的茶叶，并注意保存方法。如果不小心喝了过期茶叶，出现不适症状，应及时就医。