过期茶叶不能喝，喝了可能会对健康造成以下影响：
1.引起肠胃不适：茶叶过期后，可能会滋生细菌和霉菌，饮用后可能会引起肠胃不适、腹泻、呕吐等症状。
2.影响睡眠：茶叶中含有咖啡因等成分，过期茶叶中的咖啡因含量可能会更高，饮用后会导致兴奋，影响睡眠质量。
3.影响消化：茶叶过期后，可能会产生一些有害物质，影响消化功能，导致消化不良、胃痛等症状。
4.影响口感：过期茶叶的口感会变差，失去原有的香气和味道，影响饮茶的体验。
需要注意的是，不同种类的茶叶保质期可能会有所不同，一般为1-2年左右。在保存茶叶时，应注意密封、防潮、防异味，避免阳光直射和高温环境。如果不确定茶叶是否过期，可以通过观察外观、闻香气、品尝口感等方式进行判断。如果茶叶出现异味、变色、潮湿等情况，建议不要饮用。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，更应该注意茶叶的保质期和饮用安全。如果不小心喝了过期茶叶，出现不适症状，应及时就医。