银耳热量高吗？

银耳的热量较低，每100克银耳中含有200大卡左右的热量。

银耳是一种常见的食用菌，含有丰富的膳食纤维、银耳多糖、矿物质等营养成分。银耳多糖可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心脑血管疾病有一定的预防作用；膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，有助于减肥；此外，银耳还有润肺止咳、滋阴清热、美容养颜等功效。

需要注意的是，银耳中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。同时，银耳在泡发过程中可能会滋生细菌和霉菌，因此在食用前应彻底清洗干净，并泡发好后及时食用。