口腔黏膜真菌感染（白念球菌感染）的症状主要包括以下几个方面：
1.口腔黏膜发白：口腔黏膜会出现白色斑块或斑点，这些斑块或斑点可能会融合在一起，形成一层厚厚的白色膜，这是白念球菌感染最常见的症状之一。
2.疼痛和灼烧感：口腔黏膜感染后，可能会出现疼痛和灼烧感，尤其是在进食或饮水时，这些症状会更加明显。
3.味觉丧失：感染还可能导致味觉丧失或改变，使患者无法品尝到食物的味道。
4.口腔干燥：口腔黏膜感染可能会影响唾液的分泌，导致口腔干燥。
5.口臭：口腔感染会导致细菌滋生，从而产生口臭。
6.出血和溃疡：在严重的情况下，口腔黏膜可能会出现出血和溃疡。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且在某些情况下，症状可能非常轻微，容易被忽视。如果您怀疑自己患有口腔黏膜真菌感染，建议及时就医，以便确诊并进行适当的治疗。