从医疗、健康角度来看，大蒜是一种营养丰富的食物，具有多种健康益处，如降低血压、降低胆固醇、预防癌症等。然而，过量食用大蒜也可能带来一些负面影响，因此，了解每天食用大蒜的合适剂量是很重要的。
一般来说，成年人每天食用2-3瓣大蒜是比较合适的。然而，具体的食用量还应根据个人的健康状况、年龄、性别、身体活动水平等因素进行调整。对于患有胃肠道疾病、消化不良、口腔溃疡等疾病的人，应适量减少大蒜的食用量。此外，大蒜具有较强的刺激性，过量食用可能会导致胃肠道不适、口臭等问题。
如果食用大蒜后出现胃肠道不适、口臭等问题，可以适量减少食用量或停止食用，并饮用适量的水或牛奶缓解不适症状。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。
总之，适量食用大蒜对健康有益，但过量食用可能会带来一些负面影响。建议根据个人情况调整食用量，并注意食用方法，如避免空腹食用、与其他食物一起食用等。