可以。罗汉果的皮同样含有丰富的营养成分，如黄酮类化合物、糖苷、维生素C、果糖、葡萄糖等，具有一定的营养价值和保健作用。罗汉果的皮泡水喝具有以下功效：
润肺止咳：罗汉果的皮性凉，归肺经，具有润肺止咳的作用，可用于治疗肺热咳嗽、百日咳等病症。
润肠通便：罗汉果的皮中含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，起到润肠通便的作用，可用于治疗便秘等病症。
利咽开音：罗汉果的皮具有清热润肺、利咽开音的作用，可用于治疗咽痛失音、肺热咳嗽等病症。
降血糖：罗汉果的皮中含有一种糖苷，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病等病症。
抗氧化：罗汉果的皮中含有黄酮类化合物，具有抗氧化的作用，能清除自由基，减少自由基对人体的伤害，起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，罗汉果的皮性凉，脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，罗汉果的皮泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。