歪脖子鸡是指患有马立克氏病的鸡，这种鸡的症状是脖子歪斜，不能正常活动和进食。从医疗、健康角度来看，歪脖子鸡是不能食用的，原因如下：
1.感染疾病：马立克氏病是一种由疱疹病毒引起的禽类传染病，病毒可以通过鸡肉和鸡的分泌物传播。食用感染了马立克氏病的鸡肉可能会导致人类感染该病毒，从而引发严重的健康问题，如神经症状、免疫系统问题等。
2.食品安全：歪脖子鸡的脖子和头部可能会出现肿胀和变形，这可能是由于肿瘤生长引起的。这些肿瘤可能含有致癌物质，食用这些鸡肉可能会增加患癌症的风险。
3.营养价值：歪脖子鸡的生长发育受到了影响，其肉质和营养成分也可能发生了变化。食用这种鸡肉可能无法提供人体所需的营养物质，而且可能会对健康造成负面影响。
总之，为了保障自己的健康，建议不要食用歪脖子鸡或其他患有疾病的鸡肉。在购买鸡肉时，应该选择来自健康鸡群的鸡肉，并确保其烹饪熟透，以杀死潜在的病原体和细菌。