被东西咬后皮肤肿很大并伴有瘙痒，可能是虫咬性皮炎。以下是一些可能的原因和处理方法：
1.昆虫叮咬：蚊子、跳蚤、螨虫等昆虫叮咬后，会在皮肤内注入唾液，引起局部过敏反应，导致皮肤肿起并瘙痒。可以使用冷敷、涂抹止痒药膏（如炉甘石洗剂）等方法缓解症状。如果症状严重，如出现发热、呼吸困难等，应及时就医。
2.毒虫蜇伤：一些毒虫（如蝎子、蜈蚣等）蜇伤后，也会引起皮肤肿起、瘙痒，并可能伴有疼痛。可以用肥皂水、小苏打水等清洗伤口，然后涂抹抗菌药膏。如果症状严重，应尽快就医。
3.接触性皮炎：如果皮肤接触到某些过敏原或刺激性物质（如毒液、植物汁液等），也可能发生接触性皮炎，导致皮肤肿起、瘙痒。应立即清洗接触部位，避免再次接触过敏原。可以使用糖皮质激素软膏、口服抗组胺药等缓解症状。
4.感染：被咬伤后，皮肤可能会感染细菌或病毒，引起红肿、疼痛、瘙痒等症状。可以使用抗生素软膏、抗病毒药物等治疗。如果症状加重，应及时就医。
在处理被东西咬后的皮肤问题时，应注意以下几点：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，并使症状加重。
2.注意清洁：保持皮肤清洁，避免感染。
3.避免刺激：避免使用热水烫洗、肥皂等刺激性物质清洗皮肤。
4.观察症状：密切观察症状的变化，如果症状加重或持续不缓解，应及时就医。
5.就医：如果症状严重或无法确定原因，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、老人等，以及有基础疾病的人群，在处理被东西咬后的皮肤问题时，应更加谨慎。如果不确定如何处理，最好咨询医生或药师的建议。同时，应注意环境卫生，定期打扫房间，减少蚊虫滋生的机会。