2岁宝宝扁桃体发炎的症状主要有以下几点：
1.体温升高：宝宝可能会出现发热的症状，体温可能会超过38.5°C。
2.喉咙疼痛：宝宝会感到喉咙疼痛，可能会出现哭闹、拒食等症状。
3.扁桃体红肿：宝宝的扁桃体可能会出现红肿的情况，甚至可能会出现脓性分泌物。
4.咳嗽：宝宝可能会出现咳嗽的症状，咳嗽时可能会伴有喉咙疼痛。
5.呼吸急促：宝宝可能会出现呼吸急促的症状，这可能是由于扁桃体发炎导致喉咙肿胀引起的。
6.全身不适：宝宝可能会出现全身不适的症状，如乏力、头痛等。
需要注意的是，每个宝宝的症状可能会有所不同，如果宝宝出现上述症状，建议及时就医，以便确诊并进行治疗。