婴儿扁桃体炎的症状主要包括以下几个方面：
1.发热：体温可升高至39°C以上，发热可持续2-3天。
2.喉咙痛：婴儿可能会出现哭闹、拒食、流口水等症状，喉咙痛可能会影响婴儿的睡眠和进食。
3.扁桃体红肿：扁桃体可能会出现红肿，甚至有脓性分泌物。
4.咳嗽：咳嗽可能是由于喉咙痛引起的，也可能是由于扁桃体炎引起的并发症。
5.全身症状：婴儿可能会出现乏力、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，婴儿扁桃体炎的症状可能不典型，尤其是年龄较小的婴儿，可能只会表现为哭闹、拒食、发热等症状。如果怀疑婴儿患有扁桃体炎，应及时就医，进行相关检查和诊断。
治疗方面，主要包括以下措施：
1.一般治疗：注意休息，保持口腔清洁，多喝水，饮食以流质或半流质为主。
2.药物治疗：根据病情轻重，可选择口服或静脉滴注抗生素进行治疗。同时，可使用退烧药、止咳药等缓解症状。
3.对症治疗：如出现高热惊厥，可使用镇静剂；如出现呼吸困难，可进行吸氧等治疗。
预防方面，主要包括以下措施：
1.保持口腔清洁：早晚刷牙，饭后漱口。
2.避免感染：避免带婴儿去人员密集的场所，避免接触感染患者。
3.增强免疫力：注意营养均衡，适当进行体育锻炼，增强身体免疫力。
4.及时治疗感染：如患有上呼吸道感染等疾病，应及时治疗，避免感染扩散。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果婴儿出现疑似扁桃体炎的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗过程中，应注意观察婴儿的病情变化，如有异常，应及时告知医生。