石榴肾结石患者可以吃，但需适量。石榴富含维生素C、石榴多酚等营养物质，适量食用对身体有益。但石榴中的草酸含量较高，而肾结石的形成与草酸钙有关，草酸摄入过多可能会加重病情。因此，肾结石患者应适量食用石榴。
此外，对于肾结石患者，以下饮食建议也值得注意：
多喝水：多饮水可增加尿量，稀释尿液中的结晶，使其容易排出体外。建议每天饮用2000-3000毫升的水。
限制草酸摄入：避免食用富含草酸的食物，如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等。同时，在烹饪前应将这些蔬菜焯水，以去除部分草酸。
限制钠盐摄入：高钠饮食会增加肾脏的负担，导致钠在体内潴留，影响肾脏对钙的排泄。应减少食用咸菜、咸鱼等高钠食物。
适当控制蛋白质摄入：蛋白质摄入过多会导致尿钙排泄增加，加重肾脏负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。
避免高嘌呤饮食：高嘌呤饮食会导致尿酸升高，增加尿酸盐结石的形成风险。应避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。
总之，肾结石患者的饮食需要综合考虑多种因素，如有特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的意见。