突然拉肚子拉水，可能是以下原因引起：
1.饮食因素：
食用不洁食物：食用了被细菌、病毒或寄生虫等污染的食物，可能导致肠道感染，引起拉肚子。
食用过多生冷食物：食用过多生冷食物，可能导致胃肠道受到刺激，引起拉肚子。
食用刺激性食物：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致胃肠道受到刺激，引起拉肚子。
2.肠道疾病：
感染性肠炎：如病毒、细菌、寄生虫等感染引起的肠炎，可导致拉肚子。
溃疡性结肠炎：一种慢性肠道炎症性疾病，可导致腹泻、脓血便等症状。
肠易激综合征：一种常见的肠道功能性疾病，可导致腹痛、腹泻等症状。
3.其他因素：
药物副作用：某些药物，如抗生素、泻药等，可能导致肠道菌群失调，引起拉肚子。
内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退等，可能导致胃肠功能紊乱，引起拉肚子。
其他：如过敏、应激等，也可能导致拉肚子。
如果突然拉肚子拉水，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意补充水分和电解质，以免脱水和电解质紊乱。在饮食上，要注意清淡易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。