大米长黑虫后一般不能继续食用，因为黑虫可能会分泌一些有害物质，并且会影响大米的口感和营养价值。如果误食了长黑虫的大米，可能会带来以下健康风险：
1.消化道症状：可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
2.过敏反应：部分人可能对黑虫或其分泌物过敏，从而引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.寄生虫感染：如果黑虫是寄生虫的幼虫，可能会通过消化道进入人体，引起寄生虫感染。
为了保证身体健康，建议选择新鲜、无虫害的大米，并妥善保存，避免受潮、受热和受虫蛀。如果发现大米长虫，应及时清理，并将剩余的大米密封保存，防止再次受到虫害。